天神鱧セット

天神鱧セット　2,000円
（ぞうすい、お吸い物3食）
京都の料亭が使用するほどの、ふっくらと味わい豊かな防府名物「天神鱧」。防府市の接する西瀬戸内海は、近隣の豊かな河川から流れ出る自然の栄養分が大量のプランクトンを育てるため魚の宝庫です。また、その遠浅で豊かな海域が良質の「はも」を育てます。その水揚げ高は全国屈指の水揚げ量を誇っています。