さしみ亭　和加栄

瀬戸内海の鮮魚を中心に「鮮度・味・旬」にこだわった料理を楽しめる店

瀬戸内海の活きた地物、山陰の生きたイカを直送し、鮮度はもちろん、旬に、
そして味にこだわる料理の数々、細心の気配り、最高の素材が作り出す季節の味をどうぞお楽しみ下さい。
地酒も多数取り揃えております。

西瀬戸の遠浅で豊かな海域が鱧にとって絶好の生息地といえます。西瀬戸に面する防府は、古くから鱧漁の拠点でした。
抜群の鮮度、栄養価の高さ、加えて、産地ならではの調理法。防府特産の「天神鱧」の味をご堪能ください。

ご結納、法事、小会議座談会等々、多様なプランに対応致します。
また、収容人数12名まで昼夜とも利用できます。

※料理の献立は、厳選された旬の材料を使用するため、内容は季節によって異なります。